減肥法則一、控制晚餐熱量
瘦身時一天攝取1200卡的熱量，分配比重為早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果為200卡。切記多吃高纖維及低熱量食用品，才可以在最少的卡路裡中吃到最多的東西。
減肥法則二、控制晚餐時間
減肥者一定要在7點前吃完晚餐或臨睡前3小時不要進食，使身體有足夠的時間消耗攝取熱量，才不輕易堆積在體內變贅肉。
減肥法則三、控制醬料攝入
食物沾醬是一種西式的吃法，它能在保持食物原有風味的同時，還能隨心所欲地添加味道。但是對於減肥者來說，就一定要切忌沾醬了，因為一茶匙的醬就有166卡熱量，是瘦身的克星。
減肥法則四、自己做飯選用低脂食材
做飯蔬菜盡不能少，肉類可選贅肉含量低的深海魚類或雞肉，盡量用清蒸或水煮的烹調方式。
減肥法則五、飯前吃水果控制正餐量
水果一天只能攝取200卡，盡量不要吃高熱量的水果，若晚餐真的吃不夠，可來個平淡的水果餐，這樣不僅吃得飽，熱量也不高。
減肥法則六、晚餐後適當運動
很多人容易發胖除了吃得過多，另一個原因就是缺少運動，尤其是晚餐。晚餐過後即將進入睡眠，胃的蠕動會變差，如果在睡前適當做些運動，加快胃蠕動，食物就不會堆積。但是運動也不可太劇烈，以免影響睡眠質量。
晚餐減肥食譜1.西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
晚餐減肥食譜2.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧，將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
晚餐減肥食譜3.羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗淨切成片，菠菜去根、洗淨備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
晚餐減肥食譜4.白菜炖豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗淨切成小段，豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱後加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再焖煮數分鐘即可起鍋。
