100克米飯的熱量有多少？
大米的熱量是391大卡/100克，煮熟成米飯以後，因為吸收了水分，米飯的熱量是115大卡/100克。
相對於蛋糕、餅干的熱量，米飯的熱量並不算很高。
要知道100克蛋糕的熱量是350-400大卡，而100克餅干的熱量是400-500大卡。
因此減肥期間是可以吃米飯的。
米飯主要的營養成分是碳水化合物（也就是糖類），碳水化合物對人體有著十分重要的作用，每天一定要保證充足的攝取，碳水化合物的攝取比例，應該占全天總膳食比例的55-65%是一個最佳的比例。對於減肥的人來說攝取碳水的比例應該占全天總膳食比例的55-60%左右，才是最合理。
碳水化合物攝入過少，會引起免疫力低下、記憶力衰退、脾氣差、精神低落、月經失調等問題。
減肥期間選擇優質的復合型糖類，比如五谷雜糧、米飯、面食等，這些食品不但能提供飽足感，還可以緩慢地釋放熱量，如此才可以避免總是有饑餓感而不停地吃東西。這些食物除了可以提供糖類之外，還含有其他營養成分如維生素和礦物質。
米飯怎麼吃減肥
第一階段：減肥階段
第一周第一天：基本大米餐（800卡路裡，50毫克鹽）兩份澱粉食物，兩個水果（早餐，午餐，晚餐）；接下來五天：蔬菜大米餐（1000卡路裡，300毫克鹽），早餐：一份澱粉食物，一個水果，一份脫脂奶制品；午餐、晚餐：三份澱粉食物，三份蔬菜，一份水果；最後一天：基本大米餐加蔬菜大米餐，早餐：兩份澱粉食物，三份蔬菜，一份水果，午餐：三份澱粉食物，三份蔬菜，一份水果，晚餐：三份澱粉食物，三份蛋白質食物（或是兩份奶制品），三份蔬菜，一份水果。
第二階段：維持階段
維持階段，比第二階段每周多攝入200卡路裡的熱量，一直維持到減肥期結束。第一天：基本大米餐，接下來四天：蔬菜大米餐，最後兩天：基本大米餐加蔬菜大米餐。
