紅豆又名赤豆，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫等神奇功效，對於消水腫和促進新陳代謝有不錯的效果，尤其是對四肢肥胖的人而言。下面為大家分享紅豆排毒減肥湯的做法，當晚餐吃效果更佳。
紅豆薏仁去水腫湯
材料：生薏仁20克、紅豆30克
做法：將生薏仁、紅豆洗淨浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。
紅豆冬瓜去浮腫湯
材料：冬瓜400g、 紅豆200g、鹽
做法：先冬瓜洗淨去皮，切塊；紅豆洗淨，浸泡6個小時後備用；鍋中放入適量水燒開，倒入紅豆煮熟；將冬瓜塊放入鍋中，開蓋中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即可。
功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫；冬瓜本身也是很好的利尿食物。
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紅豆的營養價值
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的吃法
宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
紅豆的使用效果
赤小豆性平、味甘、酸；歸心、小腸經。
具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。
如何挑選紅豆
1.把紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
2.紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了，如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒，然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品，再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷很干澀或像什麼東西褪了色，
