有人的秘訣是少吃菜多吃飯，因為菜裡面油水汪汪，是致肥因子，而飯吃了會飽，一般不會吃過量，吃飯比吃菜安全得多。
也有的人主張多吃菜少吃飯，因為吃飯是要用菜來送飯下喉的，飯吃得多，連累菜也吃得多，吃得多的結果當然就是發胖。在飯和菜之間，只有選擇只吃菜不吃飯。這張單方是由加拿大一家心髒病醫院的醫生開出的，目前在世界各地廣泛流行，方法是：
第一天
早餐：半個西柚或者橙子，一片面包，兩茶匙花生醬。
午餐：半杯吞拿魚或半條清蒸魚(任何魚都可以)，一片面包，一杯咖啡或茶。
晚餐：兩片肉(任何肉都可以，分量是85克)，一杯水煮豆，一杯水煮卷心菜，一個蘋果，半杯冰淇淋。
第二天
早餐：一個雞蛋，一片面包，半個香蕉。
午餐：一杯酸奶，五片梳打餅干。
晚餐：兩條熱狗腸，一杯水煮西蘭花，半杯水煮紅蘿卜，半個香蕉，半杯冰淇淋。
第三天
早餐：五片梳打餅干，一杯牛奶，一個蘋果。
午餐：一個水煮雞蛋，一片面包。、晚餐：一杯吞食魚或者一條清蒸魚(任何魚都可以)，一杯水煮卷心菜，一杯水煮花菜，半個香蕉，半杯冰淇淋。
除了早餐、午餐和晚餐，不可以再吃任何東西，但是要多喝水。這樣的方法你學會了嗎?
