由於苦瓜屬於寒性食物，所以不可多吃，並且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
想減肥，不妨吃點苦瓜吧，苦瓜雖苦，但排毒清腸的效率卻是一流的哦。苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時，苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。
3個苦瓜減肥食譜
苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。
2、碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
功效：促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。
苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許
做法：
1、將苦瓜用清水洗干淨，切開並去瓤，再切成小段或小塊。
2、把番茄切成大片，玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。
4、等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。
功效：番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和鹼性物質有助於排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經常吃番茄還能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，促進排便，預防便秘，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。
苦瓜鲈魚煲
材料：苦瓜150克，鲈魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許
做法：
1、把苦瓜和胡蘿卜洗干淨後切片。
2、鲈魚同樣切成片，放在大碗裡，然後把蛋清和各種調味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進去腌制，大概腌15分鐘。
3、倒油進鍋燒熱，再把苦瓜片和胡蘿卜片一起倒進鍋內翻炒幾遍，炒完盛起放在碗裡待用。
4、將2碗高湯倒進鍋內，並加入味精、鹽、料酒和胡椒粉，調到大火將湯燒開。
5、最後加入苦瓜和胡蘿卜片、鲈魚片，一邊煮一邊攪拌，直到魚片被煮熟加入生分，再加些許香油，完成。
功效：鲈魚含有蛋白質、多種維生素、鈣、鎂等營養素，魚肉鮮嫩，沒有腥味，還適合孕婦食用。食用苦瓜鲈魚煲可以增添飽腹感，使身體消耗更多的熱量
苦瓜減肥法注意事項
1.由於苦瓜屬於寒性食物，所以不可多吃，並且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
2.選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價格還很貴，雖然黑苦瓜並不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。
3.喝苦瓜汁來減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內脂肪，雖然開始效果並不明顯，但是也不要放棄，只要堅持下去就可以發覺身體的脂肪在一天天減少。
4.不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會很快，喝苦瓜減少了三餐的進食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進食量，隨便吃多少都覺得沒關系的話，那麼也只會越來越胖。吃苦瓜不用節食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。
5.在吃過苦瓜一段時間後你會發現排便越來越順暢，如果出現了腹瀉的情況，就說明你的腸胃已經不能再承受了，這時你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。
