減肥，對於很多女孩子都是一生的任務。如何才能有效快速健康的減肥是每個想苗條的女孩所關心的。今天，專家為我們介紹幾款有效的減肥餐給大家，希望能圓你的苗條夢。
瘦身餐之Montignac餐
原則：在一餐中不同時攝取脂肪和碳水化合物。
具體操作：Montignac飲食法是由法國營養學家Michel Montignac創立的一套健康減肥飲食方法。根據其食用原則，鳄梨、炸馬鈴薯（條或脆片）、巧克力、全脂牛奶等食物必須避免。此外，還應避免食用高碳水化合物食物（面包、面食等）、高脂肪食物（肥肉、煮過的肉類制品、乳酪等）以及含糖食物（甜菜根、紅蘿卜等）。
特別提醒：注意，要盡量將水果安排在用餐以外的時間食用。
鏈接：Montignac餐6准則
1、選擇“好”的碳水化合物，它們不會顯著升高血糖，而“壞”的碳水化合物食物包括土豆、精煉面粉、啤酒等。
2、遠離烈酒，但喝一小杯紅酒還是可以的。
3、吃飯時盡量少喝飲料，每頓飯之間要盡量多喝水。
4、多吃含纖維豐富的食物。
5、不喝茶或咖啡。
6、固定就餐時間，兩餐之間不要吃零食，而晚餐則不要太晚。
鏈接：兩個適當的Montignac餐備選餐單
1號餐（含脂肪和蛋白質）：
1、無限制數量的肉、魚或煮過的肉類制品。
2、綠色蔬菜。
3、乳酪。
2號餐（只含碳水化合物）：
1、全麥面食、米飯、面包。
2、根類蔬菜，如馬鈴薯等。
3、水果。
特點：減重迅速，但停止食用容易復胖。
專家的話：依據目前的營養標准，Montignac餐的兩套方案或含有過多脂肪，或含有過多的碳水化合物，都非常不均衡。同時，Montignac餐的實用性也不高，因為手邊所能取得的食材未必能符合Montignac餐的需求，特別是外出用餐時，很難遵循這一方式。此外，這種飲食法雖可在短時間內達到減重的目的，可一旦停止食用便會有復胖的可能。
瘦身餐之高蛋白餐
原則：除了蛋白質，什麼都不吃。
具體操作：高蛋白餐是指除了吃大量的蛋白質、維生素和礦物質外，不可進食其他任何食物，同時限制每日攝取的熱量不得超過300卡，以免使身體產生大量酮酸（ketone body），引起利尿脫水，造成體重快速下降的假象。
特點：耐餓，提高代謝速率，從而減輕體重。
專家的話：高蛋白餐不適宜心髒病、高血壓者，因為它會增加肝髒代謝負擔，可能影響腎髒機能。此外，目前它還被限制使用於某些特定對象，如因嚴重醫療並發症而需要非常快速減重的病患，這些病患必須在嚴格的醫療監視下才能進行高蛋白餐的攝取。針對普通想要瘦身的人群，專家也反對這種做法，因為長期如此可能會造成骨質疏松、抽筋等現象。
瘦身餐之素食餐
原則：不食用肉類。
具體操作：大家平常接觸素食餐比較多，那就是不吃一切動物肉類，只吃奶類制品及蛋（因此也被稱為奶蛋素食餐）。素食餐缺乏蛋白質和鐵、鈣及鋅，不適合身體快速成長的幼童或青少年食用。不過，素食餐基本上是比較健康的，能夠提供身體所需要的營養素。
特點：見效很快，減重迅速。
專家的話：素食餐對於經常大魚大肉的人來說，的確有著非常好的“清腸”作用，建議每周進行1次素食餐，給腸胃放一天假，長期堅持對瘦身很有好處。但不提倡天天如此，因為這種減肥方法見效快只是表面現象，其實大多是由於水分和蛋白質的攝入不足減去了人體的水分和肌肉，很傷身體，更是得厭食症的主要原因。而且一旦停止，體重會迅速反彈，甚至會超過你以前的體重，這是由於身體為了防止下次挨餓而做出的儲備能量反應。
瘦身餐之全素餐
原則：不食用肉類。
具體操作：全素餐是指除了不食用肉類之外，還摒棄所有動物來源制品，包括牛奶和蛋，以完全攝取植物來源的食物為主。
特點：見效很快，減重迅速。
專家的話：食用這種餐會出現一些營養方面的問題，由於其能量含量很少，無法滿足身體需求，尤其是對於體能運動量較大的人更易產生問題。全素餐本身也缺乏蛋白質、鐵、鈣、鋅和維生素Ｂ，因此不建議兒童、孕婦和老年人食用全素餐。
瘦身餐之肥肉餐
原則：三餐只能吃肥肉，沒有分量限制。
具體操作：這是一種生酮性飲食，每餐只吃肥肉，不吃其他，使體內產生大量酮體，而酮體在體內生成過多會加速排汗、排尿，引起短暫性脫水現象。
特點：以影響食欲來控制熱量攝食，但容易引起酸中毒。
專家的話：這種減肥方法只會令身體失去水分，並非去除脂肪。這裡的減重只是假象，它會讓你的體重很快回升，非一般人所能適應。而且長期如此，容易導致便秘及營養不良，造成腹瀉脫水、酸中毒等，嚴重者可能會昏迷，甚至死亡。如果是愛吃肥肉的人，這種方式不但可能無法奏效，反而會造成更胖的後果，因此不要輕易嘗試。
瘦身餐之代餐
原則：取代每日的一次主食。
具體操作：代餐是一種方便於日常食用或飲用的營養均衡產品，是一種完全餐，也是卡路裡控制餐的一種，其卡路裡含量一般低於普通飲食（一般含200和300卡路裡）。代餐通常以牛奶蛋白質做基礎，其所含的維生素和礦物質約為每日推薦量的25％。代餐形式多樣，有營養保證，一般在藥房、健康食品店和一些超級市場等處有販售。
特點：很健康，且能有效達到減重目的。
專家的話：很多人認為，代餐顧名思義就是代替一日三餐。其實，代餐一天不可食用超過一次，因為這種代餐的卡路裡含量太低，只能作為正餐的一部分而無法取代一次正餐。
瘦身餐之蘋果餐
原則：每天只吃蘋果。
具體操作：每天除了蘋果之外，不吃其他任何東西，據說３天可減掉３～５公斤。
特點：營養極不均衡，雖減重迅速，但復胖後脂肪囤積會更厚。
專家的話：只靠蘋果提供一天所需的熱量與營養顯然是不行的，而且其所減少的多是肌肉而非脂肪，不僅對身體健康無益，反而會造成身體脂肪比率上升。減重速度雖快，但體重也很容易回升。長期吃的話，還會使血壓變低、例假不規律或停經、頭發分叉等。
瘦身餐常見Q&A
Ｑ：是否所有的瘦身餐都對減重有幫助？
Ａ：是的！任何瘦身餐都能達到減重效果，但只限於短期之內，若在飲食習慣沒有改變的情況下停止食用瘦身餐，則會讓身體更快復胖。
Ｑ：哪種瘦身餐最有效？
Ａ：沒有一種瘦身餐是絕對有效的！能確定的有效減重方法惟有攝取較少的熱量和改變飲食習慣，同時堅持攝取的熱量不超過被消耗的熱量這一原則。
Ｑ：別人食用有效的瘦身餐是否適合自己？
Ａ：不一定。必須適合自己需求、習慣和口味的瘦身餐才會有效。
Ｑ：不均衡餐會產生哪些危險？
Ａ：不均衡餐經常會造成維生素、礦物質和熱量的缺乏，短期之內對身體不會有明顯的影響，但中長期如此危險症狀便開始出現，如果繼續營養不均而不修正飲食內容，則會有更嚴重的後果產生。
