控制肥胖 吃減肥食品

　　人們往往認為糖是肥胖的元凶， 對所有“含糖食品”都望而卻步，對“不含糖的食品”不加限制，尤其是有些人把“干果堅果看作是減肥食品。這也許就是您無論怎樣忌口仍“胖”的原因吧。

　　實際是無論您吃什麼，只要是熱量攝入超過人體的需要就會引起體內皮下脂肪增多引發肥胖。所以，每日攝入總熱量控制在人體所需水平就是避免肥胖的關鍵，每日攝入總量控制在人體所需以下是減肥的關鍵。
　　由此可見，釋放熱量高的食品不利減肥，釋放熱量低的食品有利減肥。但不管高熱量食品，還是低熱量食品，都不能過量食用。那麼，什麼食品是高熱量，什麼食品是低熱量。從以下數字中可看出。  

　　(1)油類(包括動物脂肪)1克放熱量9卡；　　(2)肉、蛋、奶、堅果、干果（如瓜子、花 生、核桃、松子等)所放熱卡略低於油類，1克 約等於8.6卡；　　(3)碳水化合物(面、谷、糖等)1克約放 熱量4卡。可見食一兩瓜子相等於食二兩多面粉 的饅頭（約一個半二兩的饅頭)，所以堅果不是 “減肥食品”；　　(4)蔬菜(不包括土豆、藕)幾乎不合熱量。

　　

有人卻抱怨“我以吃菜為主，幾乎不敢吃糧食可還是胖”。孰不知，您吃的菜都是經過炒、炖、煮的菜，裡面加油、加糖、加酒還加肉(即使不吃菜裡的肉，肉裡的油脂也到菜湯中了)，所以您即使只吃菜，也沒少攝入熱量(別忘了，油、動物脂肪含熱卡居食物之首)。所以能生吃的菜最好生吃，不但能減肥，還有利於維生素的吸收。

　　總之，吃是有講究的，通過以上所述，您也許明白了怎樣吃才有利減肥。