秋天天氣干燥，很多人都選擇喝湯來進補。喝湯的好處很多，但是如果喝的方式不對，反而會損害身體健康。那麼你知道喝湯的飲食禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家錯誤喝湯的五個習慣要糾正，一起來了解一下吧！
1.喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。
需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。
2.要喝純湯
很多人認為炖排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的。
不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
3.用餐最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。
因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
4.每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，也不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝。
尤其是患有痛風、腎髒病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
5.喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。
所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
吃飯時怎麼喝湯
1.吃飯前
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。
吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2.吃飯間
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。
若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。
3.量的掌握
當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。
進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌“狂飲”。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個錯誤喝湯習慣。
煲湯注意事項
選料
中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥;身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
水溫
冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料
肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
火候
火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理
無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。
健康減肥食譜湯品
蘆荟番茄湯
材料：食用蘆荟、番茄
制作：選用新鮮的可食用蘆荟200-300g，切小塊放入鍋中用滾水燙一下撈起來備用，番茄直接洗淨後切塊，兩者一起放入搾汁機中搾取，記得一定要將皮與果肉都一並搾碎，這樣效果才會更好。
減肥效果：蘆荟是純天然的腸胃清道夫，而且蘆荟的汁液中富含抗氧化和修復成分，在清理腸胃的同時不會刺激黏膜，豐富的維生素E和礦物質能幫助排毒的同時滋養肌膚，最適合干燥的秋天食用。
番茄中的茄紅素也是幫助燃燒脂肪的幫手，兩者搭配作為早餐的替代品，堅持三周就能減掉8斤哦。
海帶瘦身湯
功效：清熱去濕、減肥輕身。
適用對象：糖尿病、膽固醇過高的肥胖一族。
材料：帶皮冬瓜1斤、海帶2兩、陳皮1小塊、瘦豬肉4兩。
做法：
1、冬瓜連皮洗淨、切塊，海帶先泡水，將泥沙、雜質清洗干淨後，切段備用。
2、瘦豬肉洗淨切片，以熱水川燙去血水後備用。
3、鍋中放入適量清水，放入以上所有材料，先用大火煮10分鐘再轉小火炖2小時，最後加鹽調味即可。
說明：冬瓜有減肥功效，海帶為海產食物，含豐富碘質及多種微量元素，有消除脂肪及膽固醇的功效，因此也有減重的效果。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要糾正哪五個錯誤喝湯的習慣了嗎？你知道喝湯有哪些飲食禁忌了嗎？如果你也有以上的這些習慣，一定要及時糾正，健康飲食，才能幫助你正確進補。
