減肥蛋黃焗南瓜 排毒消脂效果佳

　　南瓜，又稱番瓜，主要成分是水和少量澱粉質，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。 食用南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。 南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裡甜，外酥裡糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算復雜，也適合居家烹饪。

　　用餐人數：1-2人
　　食材 主料 500g南瓜
　　配料 5個鴨蛋黃 適量鹽 適量白糖 適量芝士粉 適量澱粉
　　制作步驟

　　蛋黃放入碗內，蓋保鮮膜，入蒸鍋蒸5分鐘，焖5分鐘。

　　將蛋黃用勺背碾碎。

　　南瓜去皮、去種子，切成塊。

　　用刀將種子部分切掉。

　　修整去掉內瓤。

　　切長方形條

　　放入芝士粉。

　　晃動盤子，使其裹勻。

　　放入澱粉，晃動盤子，使其裹勻。

　　平底鍋燒熱，倒入油，將南瓜一個一個放入，炸至金黃。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分鐘左右）

　　撈出，控油，放廚紙上吸油。（一個一個擺開，不然兩個很容易粘連哦！）

　　平底鍋留少許底油，放入蛋黃，煸炒。

　　將蛋黃裹滿南瓜條全身，即可出鍋。