寒冷的冬天裡，見得最多的就是賣烤紅薯的小攤，旁邊總是圍著一大群女孩子，花個三五塊錢，就能將烤得香甜冒著熱氣的紅薯吃到嘴，營養又美味，那紅薯除了烤著吃，其實還有N種做法，以下是小編為大家精心准備的紅薯減肥食譜。
原料：白瓤紅薯2塊，食鹽適量，花椒少許
做法：
1、紅薯洗淨，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出來的更香脆。
2、將紅薯表面的澱粉沖洗掉，防止曬制的時候變色，吃的時候口感更脆。洗好的紅薯片，瀝干水分，均勻的擺放好，放在陽光下或者通風處，晾曬兩天。
3、兩天過後，紅薯干就被徹底曬干了，這時候可以進行炒制了。鹽放入鍋內，小火慢慢將鹽炒熱。
4、再放入花椒，反復翻炒，炒出香味。紅薯片放鍋中干煸，要用小火，這樣紅薯不易炒糊。
5、反復翻炒，紅薯片有發黃的就隨時取出來，防止炒過火。炒至紅薯微微泛黃就可以了，關火。在鹽中焖一會兒，焖的時候也要不停翻炒，不然有水蒸氣存積在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，涼晾即可食用。
