銀果菠蘿杯
主料：菠蘿1只，白果100g，蟹柳80g。
調料：檸檬汁150g。
制作方法：
1、將菠蘿削干淨，切成三段，做成杯形，備用;
2、把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯備用;
3、起鍋加入檸檬汁，最後倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠蘿杯上即可。
特點：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質及豐富鈣質。具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。
西施橙炒蝦仁
主料：鮮橙3個，蝦仁100g。
調料：檸檬汁150g。
制作方法：
1、將鮮橙1開為2，將橙肉挖起，用開水浸熟備用;
2、將蝦仁在背開刀打焯拉油;
3、起鍋把檸檬汁注入鍋內，加入蝦仁拌好，倒入橙上面即可。
特點：西施橙含有蛋白質、纖維素、Vc、鈣、磷等多種元素。蝦則是高鈣低脂類食物，所以是減肥的最佳食物。橙炒蝦仁，能降低蝦仁腥味，並起到增鮮、開胃的作用。
(實習編輯：梁雅琳)
