俗話說的好，每逢過年胖三斤。過年的時候，親戚朋友難得聚在一起，頓頓都是大魚大肉，油膩的不行。餐桌上不放魚肉又會顯得小家子氣，不是待客之道。除此之外，過年期間活動量太少，更加不容易消化這些油膩的食物。眼睜睜看著體重一路飙升，說多了都是淚，這個時候不妨來頓素食餐消消脂。
銀耳冬瓜消脂湯
材料：冬瓜50g、銀耳20g、薏仁30g、紅棗適量
做法：薏仁要先浸泡1個小時，然後在鍋內放入五杯水燒開，放入薏仁，轉小火煮20分鐘，之後放入冬瓜和紅棗慢火熬一個小時即可。
功效：此湯可以很好的清除體內垃圾，讓你擺脫便秘的問題。
純素豌豆泥
材料：豌豆100g、紅薯50g、芹菜、洋蔥、胡蘿卜各30g
做法：先將芹菜、洋蔥、胡蘿卜放入鍋內，加入適量的水制成濃湯，然後加入豌豆和紅薯再煮20分鐘，直到食材都軟爛即可。
功效：這個減肥餐可以幫你掃除腸道垃圾，起到瘦肚子的作用哦！
素食雜燴沙拉
酥碎的燕麥片拌上煮熟的豆粥，然後再加上綠葉青菜就做成了這個素食雜燴沙拉了。豆粥不僅有很強的飽腹感，同時還能讓燕麥片更容易消化，從而使你的脂肪不在體內囤積過久。加上綠葉青菜，這個富含植物纖維的蔬菜，讓你口感更好，減肥更快！
玉米餅紅椒素食
材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗
做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了。
功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽，具有調味的作用。總之，吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助於減肥的哦。
美味素三樣
材料：蘑菇、紅椒、蒜蔥、雞精、澱粉。
做法：將蘑菇、紅椒切條，蒜苔切小段。將蒜末、蔥花爆香，爾後倒入紅椒翻炒，片刻後倒入蘑菇、蒜苔，炒至其變軟，撒些許雞精、水澱粉翻炒，待蘑菇熟透後將其盛出食用。
功效：這道美味的素三樣能促進腸胃蠕動，加速排便，常食用能吃出纖細小蠻腰。
