魔芋，在台灣叫蒟蒻，魔芋能減肥這種說法應該是從台灣和日本發起的，國內的MM們大多都是從一些台灣的瘦身節目了解到魔芋，近幾年國內也掀起了一陣“魔芋減肥熱”，但其中的減肥原理大家知道嗎？一起來看看吧
魔芋的減肥原理：
1、作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產生飽腹感，使進食量下降。
3、可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
簡單吃法
早上沖5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀飯（裡面有：紅小豆，綠豆，小地瓜丁，蓮子等）舀半勺稀飯放進了充好的魔芋粉裡，竟然一點都不難吃了。中午在沖好的魔芋粉裡加了半勺稀飯，然後把適量的荔枝、桃子、杏，弄成丁也放了進去，之後把弄好的“魔芋水果粥”放進了冰箱恆溫裡，拿出來吃的時候又放了5g的蜂蜜，吃起來很不錯！
絲瓜魔芋魚丸湯：
材料：絲瓜，魚丸，魔芋絲和姜絲
制作方法：
1、將這些絲瓜去皮清洗干淨，切成小塊。
2、將鍋中放油，燒熱，將姜絲放進去爆香，倒入適量水，魚丸，大約8分鐘之後放入絲瓜，魔芋絲，三分鐘之後根據自己口味加一些調味料就行。
小編點評：絲瓜味甘、性涼，有消暑涼血、解毒通便和潤膚美容的功效。常吃有助於調節女性生理問題。
魔芋涼粉
准備的材料就是一些鮮魔芋，將這些魔芋去皮清洗干淨，切塊，然後將其放在攪拌機當中攪拌，接著用紗布過濾，去渣，然後將過濾之後的汁液放在鍋中煮開，慢火煎熬2小時，然後將這些汁液倒在盤子當中，冷卻之後切成細條就可以。
小編點評：這樣做出來的魔芋粉保留了更多的有助於減肥的營養成分。
