秋季是一年之中食材最多的季節。許多的美味食物食材都相繼的上市。那麼這個時候有什麼美味的套餐，既能讓我們吃著美味又能讓我們瘦下來呢？下面我們一起了解下吧。
鹽烤秋刀魚
材料：秋刀魚，鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁
做法：
1 秋刀魚去除內髒魚腮，洗淨瀝干;用鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右;
2 用水沖干淨魚的表面（腌制後會有血污），用刀在魚身上劃幾刀;
3 烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上;
4 再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面），取出滴上檸檬汁即可。
雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少許，調味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙
做法：
1、豆腐切成5*5厘米大塊。
2、雪菜浸泡、洗淨、切碎，加入所有調味料拌勻。
3、將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜即可。
涼拌高麗菜（6~8人份）
材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲 120公克，胡蘿卜1條，蘋果1顆，優格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，姜末1/4大匙，芥末醬1/2小匙
做法：
（1）胡蘿卜切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。
（2）將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蘋果絲置於大碗中混合。
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿卜1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
