花膠其實也就是魚肚，是我國四大補品之一，花膠有很高的營養價值，具有養顏補血的功效。在廣東很多媽媽都會煲花膠湯，那花膠的功效除了養顏補血還有哪些呢？下面我們一起來看看吧！
女性喝了花膠湯還能養顏美容哦！下面我們來看看花膠具有什麼功效與作用吧！
花膠是一種美味又健康的食材，用它烹饪出來的花膠美食受到很多人的喜愛，人們喜歡吃花膠不僅僅是因為花膠的口感極佳，還在於它本身所包含的非常豐富的營養功效。
花膠即魚肚，是各類魚鳔的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質的花膠多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
那花膠要怎樣做才好吃呢？
1、魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，炖大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起炖的）
2、魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3、魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入炖鍋中炖2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4、魚膠洋參湯
魚膠15克，洋參數片，加水適量，炖數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5、薏米百合炖魚膠 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入炖鍋中，炖2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去炖。此湯有美白潤膚養顏之功效。
