當美國著名女歌手碧昂斯為了塑造電影《夢中女孩》的角色，在一周內成功地減去9千克體重後，她采用的減肥食譜立刻受到許多人的推崇，甚至還有人將它當作“減肥聖經”。但是，碧昂斯本人認為：“這個方法太極端了，不建議人們盲目使用。”
碧昂斯的減肥食譜很簡單：每天只喝一些混合著水、辣椒粉和楓樹糖漿的流質。其實，幾年前就有人提過這種方法。但是由於比較難堅持，很多人試過後都不了了之。
美國卡路裡控制學會的營養專家羅賓·斯蒂高爾解釋說：“大部分人在減肥時，都希望收到立竿見影的效果，因此各式各樣的減肥食譜很受歡迎。但這種方法並不適用於每個人。”每個人的體質不同，導致肥胖的原因也不同，要用單一的方法來解決，是行不通的。此外，許多減肥食譜只注重降低熱量，但營養含量非常低，如果長期食用對健康有害。
9月刊的《糖尿病護理》雜志撰文稱：“沒有研究證明，減肥食譜能成功幫助人們在減去體重的同時，仍長期保持好身材。短時間內迅速減肥對身體的損害非常大。”
