要訣一：不拒絕脂肪
營養學家指出，某些脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的，如果每1OO克含900卡熱量的脂肪被熱量大大減少的其他食物所取代，身體就會減少通常所需的熱量，於是大腦很快就會發出饑餓的信號，促使你去早些進食。而且這樣還會使人產生一種錯覺，即認為反正是含熱量少的東西，多吃點兒沒有關系，結果往往會吃得比平時多，反而增加了體重。當然，"攝入脂肪過多也不好，每人每天有60克就夠了"。
要訣二：不餓不吃
苗條健美的人進食只聽從自己身體發出的饑餓信號，只要感到饑餓，她們才會進食。
要訣三：量少無須忌口
胖子與瘦子的食物大同小異，但是胖子總吃得太多。苗條的人什麼可口的飯菜都吃，但是吃得很少。她們重質而不重量。這樣她們不僅能夠保持身體的熱量的收支平衡，而且還能品嘗到各種美味佳肴。
要訣四：進食要全神貫注、細嚼慢咽
吃飯時看書或看電視，會使人覺察不到自己是否吃飽，是否吃得太快或太多。細嚼慢咽很重要，因為胃部向大腦傳遞"我已經飽了"的信息需要2O分鐘。事實證明，狼吞虎咽者往往會比細嚼慢咽的人吃得多。會吃的人她們每頓飯都要營造一個惬意舒適的就餐氣氛；如把餐桌收拾得很整潔，把燈光調得微弱柔和。據研究，人在霓虹燈下的飯量，比舒適的燈光下的飯量高出一倍。
要訣五：避免陷入惡性循環
有的女性對自己喜歡的食品百吃不厭，對不喜歡的食品則從不問津，由於營養攝人的不平衡，往往導致肥胖。還有的女性在偶爾吃了些"禁吃的東西"（如甜食）上後，往往會內疚、自責，其結果是以後常常自暴自棄，不加控制地隨意享用甜食等高熱量的食品。
要訣六：不必計算熱量
苗條健美的女性；幾乎沒有一位會去計算每頓飯菜所含的熱量；但是她們對有利於保持苗條身材的食品有一種良好的感覺；例如吃魚時她們會選擇各種活魚，而拒絕罐頭中的油焖魚，這種意識往往是肥胖者缺乏的。
要訣七：有計劃地采購食品
購買食品要有苗條意識"，不要被貨架上琳琅滿目的食品所誘惑，而要根據自己為了保持身材而制定的清單來購買。
要訣八：不必常稱體重
苗條健美的女性不常稱體重，但是她們只給自己的體重一點點擺動的空間--不超過2至3公斤。還可以簡單地用衣服的松緊來控制。
要訣九：要有苗條思維
在餐廳裡就餐時，服務員常常習慣於先端上面包和黃油；但苗條女性對此置之不理，盡管肚子已餓。她們總愛選用那些含熱量少的清淡菜肴。
要訣十：經常運動
苗條女性天生愛運動。這並不是指一定要在運動場或健身房裡鍛煉，而是把運動的習慣貫穿於日常生活的方方面面。如徒步下下樓，外出盡量騎自行車等。
