從現代科學的角度來說，檸檬富含檸檬酸有助消化，含豐富的維生素C，還含有有益血管健康的抗氧化劑，能促進腸道蠕動，加快排便。>>>廉價檸檬減肥法 月瘦10斤沒問題
趙薇提到的所謂的強大“刮油”效果，實際上不是真的“刮油”，而是通過檸檬促進腸道蠕動的作用，來減少脂肪等物質在體內的堆積。另外，多喝檸檬水不但幫助“清腸”，也可以增加維他命C的攝取，達到養顏美容之效。
胃酸多、齲齒患者不宜經常吃檸檬
“不要空腹喝，早晚一杯即可”，專家提醒，檸檬裡面的檸檬酸能增強體內代謝，一般食用是對人體無害的。但是胃潰瘍、胃酸過多、齲齒患者不宜經常食用檸檬。
早上喝一杯檸檬水既可以“清腸”又可減肥，但是切記不能只喝水不吃飯，這是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬汁是無法滿足人體基本營養和熱量的需要。
減肥檸檬水制作過程
第一步：搾汁
將檸檬洗淨，橫著對半切開，用壓搾器搾出檸檬汁。
第二步：兌水
將搾好的檸檬汁倒入杯中，然後倒入3/4杯(150cc)的溫水，跟檸檬汁混合。如果不太喜歡酸澀味的，可多兌點水，大概1杯(200cc)左右也OK。
第三步：攪拌
用勺子充分攪拌杯中的檸檬汁和溫水，然後慢慢地喝，讓熱力和檸檬的有效成分輸送到身體的每個角落。
