每天翻來覆去就只有那幾種蔬菜可以作為減肥替餐，你是不是看膩吃膩了？其實有許多蔬菜平時也許你根本沒想過它們能加入到減肥餐的行列，也許是你對這些冷門蔬菜的認識有偏見，也許是根本沒想過如何加工這些低卡蔬菜。小編為你准備了冷門的低卡路裡的蔬菜，來看看這些被冷落的蔬菜都有哪些出眾的減肥效果吧。
1、菠菜(24大卡/100g)
推薦菜品：清煮菠菜湯(38大卡/100g)
白菜減肥的方法似乎多了去了，但說到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含鐵元素，是綠葉蔬菜中的“補品”，也許你從這一點誤解菠菜的熱量很高。事實上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，並且富含大量礦物質和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜絕對不該被打入飲食冷宮，在自己的減肥餐中多加入菠菜吧。
2、豆芽(18大卡/100g)
推薦菜品：青椒炒綠豆芽(65大卡/100g)
豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因為是發菜所以豆芽中含有豐富的水分、纖維質和維生素。如果你覺得綠豆和黃豆的營養價值已經很高了，那麼豆芽在發芽過程中會將營養細化，更利於人體吸收和利用。豆芽的熱量與冬瓜相差無幾，但豆芽具有清腸排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，對減肥非常有利。
3、竹筍(19大卡/100g)
推薦菜品：涼拌竹筍(49大卡/100g)
想到竹筍似乎都是與葷菜搭配的種類，所以許多女生在減肥期間對竹筍也有些避諱。實際上竹筍不僅熱量超低，而且全身都是膳食纖維，加上鉀元素含量也很豐富，對消除身體水腫和促進腸胃消化代謝都非常有效。另外，多吃竹筍還能緩解便秘的問題，對於腰腹肥胖的人群也很適合。
4、四季豆(28大卡/100g)
推薦菜品：干燒四季豆(55大卡/100g)
四季豆看起來肉肉的，也讓人感覺熱量會比較高。實際上四季豆完全屬於低卡蔬菜，並且它性甘溫和，能入脾經和胃經，對治療脾胃不濟腸胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纖維質，並且對於經期之後出現帶下過多的情況也有很好的改善。因此不要再誤解四季豆，多在自己的減肥食譜中加入一些吧。
5、葫蘆瓜(18大卡/100g)
推薦菜品：蒜泥炒葫蘆瓜(47大卡/100g)
葫蘆瓜也是餐桌上較少出現的一種瓜類，如果你吃冬瓜餐吃到膩，為什麼不試試這個熱量與冬瓜一樣的葫蘆瓜？葫蘆瓜的瓜肉能起到促進人體代謝的神奇功效，對於代謝滯後引發的肥胖有很好改善效果。並且葫蘆瓜清熱利尿，是很好的解毒食材，加上葫蘆瓜含有獨特的潤膚黏液，對肌膚新陳代謝很有幫助。
