吃桑葚的好吃之一是能減肥。
近日發表於FASEB Journal的一項新的研究表明，桑葚可成為肥胖症治療的新方法的關鍵，桑葚中含有一種天然化合物——蘆丁，可激活棕色脂肪，促進新陳代謝，幫助減肥。
研究共選擇了兩種小鼠模型，一組小鼠患有遺傳性肥胖，另一組小鼠為飲食誘導的肥胖，對兩組小鼠補充含蘆丁的飲用水（1毫克/毫升）。這兩組小鼠在整個研究過程中都給予了正常的飲食。
結果發現，蘆丁可激活兩組小鼠的棕色脂肪組織（BAT），由此可導致能量消耗增加和脂肪減少。
寒冷可激活棕色脂肪，由此可燃燒能量，產生熱量。研究人員表示，通過激活特定的信號轉導，蘆丁可作為一個“寒冷模型”，增加UCP1基因的活性和棕色脂肪中的線粒體的數量。
此外，研究人員還發現，在皮下脂肪組織中，蘆丁可誘導皮下脂肪組織中棕色樣脂肪細胞的形成。
基於此研究結果，研究人員認為，蘆丁可為肥胖和其他與超重有關的疾病提供一種新的治療方法。
