火龍果含有豐富的維生素c ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹 10-15 倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
原料：火龍果1個、雪梨1個、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量
做法：
1、銀耳及木耳用清水浸軟後洗干淨；
2、火龍果取果肉切粒，留果殼待用；
3、雪梨去皮去核後切成粒；
4、將所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小時；
5、將炖好的甜品放入火龍果殼中。
（實習編輯：易美華）
