一、枸杞燒鲫魚
材料：鲫魚、枸杞、豆油、蔥、姜、胡椒和味精等。
制作方法
1、先把鲫魚宰殺洗淨，然後將蔥切絲，姜切末。
2、在鍋裡放油燒熱後把魚放進去，待其煎至微焦黃後加入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，慢火焖一會。
3、之後放下枸杞再煮10分鐘即可。上鍋前要加味精調味。
減肥原理：枸杞是補血的聖品，多吃枸杞不但能加快我們的血液循環，還能防止動脈硬化，有益於身體健康。而鲫魚本身含有的脂肪很少，熬成湯後有利於減肥。
二、海米冬瓜
材料：海米、冬瓜、鹽、料酒和白糖。
制作方法：
1、先用清水浸泡海米半天，中途要換兩次水。
2、將泡軟的海米洗干淨，再加入少許料酒、姜絲浸泡半個小時，浸泡的水來留著備用。
3、把冬瓜去皮切成條狀，並用鹽腌制5分鐘。
4、在鍋裡放油爆香姜蔥，並放入海米翻炒，等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
5、待冬瓜炒出水後再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開後換中火。
6、等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味，再煲五分鐘就可熄火。
減肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把體內多余的脂肪消耗掉，減肥效果很好。
三、紅豆紫米湯
材料：紅豆、紫米和蜂蜜。
制作過程：
1、把紅豆和紫米分別浸泡過夜。
2、洗淨浸泡過的紅豆和紫米後放進鍋裡，加入適量的清水，用大火燒開。
3、大火煮滾後轉為小火，煮熟透後加入蜂蜜即可。
減肥原理：紅豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，對於改善水腫很有幫助。
四、雙菇涼瓜絲
材料：涼瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖和香油。
制作過程：
1、將所有的材料洗淨。然後把涼瓜、香菇姜片切絲，金針菇切去尾端。
2、在鍋裡加入油燒開後爆香姜絲，再加入涼瓜絲、冬瓜絲和鹽翻炒。
3、待涼瓜絲變軟後，加進金針菇一起炒，1分鐘後加調味料拌勻即可。
減肥原理：香菇和金針菇能有效降低膽固醇和減少脂肪，是減肥者喜愛食用的菇類食物。而涼瓜富含纖維素，能加快腸胃的蠕動，減少脂肪的吸收。
五、豆腐冬菇鲮魚滑湯
材料：鲮魚魚骨、鲮魚滑、干冬菇、豆腐和姜蔥。
制作過程：
1、先將冬菇泡軟後洗淨，然後切片。
2、把鲮魚滑擠成球狀，豆腐切成小塊，姜蔥切絲。
3、在鍋裡放油，等油燒開後放進魚骨和鲮魚滑翻煎，聞到香味後放進剩余的其它材料。
4、煮20分鐘，加入鹽和味精調味，香噴噴的魚湯就可以出爐了。
減肥原理：豆腐低脂高蛋白，而且不含膽固醇，是減肥美容的聖品。而且冬菇能促進人體的新陳代謝，可以加快體內的廢物和毒素排出，從而減少脂肪的積聚。
春季減肥食品1：甜豆
低熱量、高纖維的甜豆對你的心髒健康和減肥都有很大的幫助。甜豆是春季的產物，也是一份非常美味低脂的瘦身小吃。甜豆能給你提供人體所需要的多種營養，用橄榄油炒或者是加入蔬菜沙拉裡都是非常美味的減肥食品。
春季減肥食品2：秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所追捧的高檔營養保健蔬菜。研究發現，秋葵中含有的纖維素能有助加快脂肪燃燒和促進代謝物的排出。另外，其還有助於維持血糖水平的穩定，這些都是減肥的關鍵。但是，一定要烤來吃，這樣更加瘦身哦!
春季減肥食品3：兔肉
兔子肉含有比其他肉類更多的蛋白質，而它的低熱量也是減肥者很好的健康選擇。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉是非常受歡迎的瘦身食品之一。
春季減肥食品4：胡蘿卜
春季的胡蘿卜非常香甜，且水分也非常充足，是減肥者非常喜愛的食物。另外，胡蘿卜含有較低的熱量，它還有助抑制你對糖的渴望，用來煮湯或者生吃都是非常健康美味的減肥食物。
春季減肥食品5：野韭菜
野韭菜一般只在春季的幾個星期內出現，每100克只含有35卡路裡的熱量，味道非常好，是非常理想的減肥食品之一。如果你喜歡它們，最好在當地購買，然後放進冰箱裡冷藏起來，這樣能更加長久地享用它哦!
春季減肥食品6：蠶豆
蠶豆中含有大量蛋白質以及大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。據營養專家稱，蠶豆有健脾的作用，可以健脾化濕，同時也有利濕的作用，對水型肥胖有一定好處，所以其對減肥有一定作用，可以取代精白米面。
春季減肥食品7：菠菜
春季的菠菜有一股非常濃郁的香味。每杯僅有10卡路裡熱量的菠菜不僅能滿足纖維素的補充，它還富含抗氧化劑、維生素和鎂，鉀，鐵等礦物質。菠菜對增加飽腹感很減少食量有很大的幫助。
春季減肥食品8：羊肚菌
羊肚菌，是一種營養非常豐富的野生蘑菇。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成，非常適合肥胖的人群食用。
春季減肥食品9：豆芽
無論是黃豆芽還是綠豆芽都具有較高的藥用價值。尤其是綠豆在經過發芽後，維生素C可達到綠豆原含量的7倍。豆芽含熱量很低，而纖維素和水分含量卻很高，因此，常吃豆芽可達到減肥的目的。綠豆芽與韭菜同炒，還可防治便秘。
春季減肥食品10：甜菜
甜菜是地中海飲食中的超級減肥食物之一。1杯甜菜就能為你提供人體所需的30%的葉酸和維生素B。甜菜所含的豐富纖維素和果膠成分，能幫助清理腸胃，緩解便秘，減肥效果尤為顯著。
