日前舉行的中國控制中心性肥胖科學大會公布的一項研究成果表明，綠茶中的兒茶素對人體脂肪代謝以及脂肪分布，特別是內髒脂肪的減少有著明顯的作用。
隨著生活水平的提高，國人膳食中的脂肪的比例大幅增加，加上現代人缺乏運動以及不規律的生活作息時間，中心性肥胖（俗稱腰腹部肥胖）成為看不見的健康殺手，它是心血管疾病、糖尿病等慢性病的罪魁禍首。
綠茶與降低心血管疾病和癌症風險在內的一系列健康利益相關，主要是因為綠茶中含有豐富的類黃酮物質，特別是兒茶素類，大量臨床實驗證明兒茶素具有細胞調節作用以及抗氧化功能。兒茶素是一類具有高活性的類黃酮的總稱，在綠茶中含量較高。它是無色、溶於水的化合物，賦予了茶獨特的苦澀味。
（責任編輯：張利玲）
