烏龍茶具有獨特的韻味，同時能夠消脂減肥，降低膽固醇和三高，受到了越來越多人的青睐，而烏龍茶減肥之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果。
這種說法也確實有科學的根據，因為茶中的主成分——單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關系，而且實驗結果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。
但是在飲用烏龍茶減肥時，三大注意事項一定要注意，不然會讓減肥效果大大折扣。
一、頭泡茶不能喝
茶葉在生長和采摘過程中，表面會有滯留的農藥和微細雜物，並且茶葉在炒制前沒
有經過沖洗，因此，頭泡茶可以起到洗茶的作用。用半杯低於80℃的開水沖泡，過一分鐘左右將茶水倒掉，這樣洗過的茶葉就可以沖泡來喝了。
二、不能用沸水泡茶
沸水泡茶，茶中的維生素等有效成分會遭到破壞，營養價值降低，適宜的泡茶水溫
在80~90℃。
三、宜現泡現飲
茶葉沖泡3~5分鐘後，慢慢下沉至杯底，即可趁熱慢慢品飲，第一杯不能喝完，需
留三分之一，待再次沖泡，茶葉切忌長時間浸泡，長時間浸泡會使茶葉中的有害物質滲透出來，喝了不利於健康。
健康提示：許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之後喝些茶，這樣也對健康不利。茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，進而導致大便干燥。所以，飽餐後最好先不要喝茶。
