DIY田園蔬菜沙拉 營養豐富超低卡

　　一、田園蔬菜沙拉的減肥原理

　　黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，有利瘦身。

　　玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速排洩的特性，有效幫助減肥排毒。

　　小番茄(聖女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

[圖片中心]瘦身廚房：DIY田園蔬菜沙拉 營養豐富超低卡 （/12）[進入圖集]

<li><h2>蔬菜沙拉減肥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065902164.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065902164.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房第29期：39減肥頻道出品</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065903648.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065903648.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房：DIY田園蔬菜沙拉 營養豐富超低卡</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065904633.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065904633.jpg</i></li><li><h2>一、准備材料</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065905680.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065905680.jpg</i></li><li><h2>二、煮玉米</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065906633.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065906633.jpg</i></li><li><h2>二、煮玉米</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065907961.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065907961.jpg</i></li><li><h2>三、切黃瓜</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065909133.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065909133.jpg</i></li><li><h2>四、切小番茄</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065910508.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065910508.jpg</i></li><li><h2>五、剝玉米粒</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065911477.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065911477.jpg</i></li><li><h2>六、混合</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065912383.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065912383.jpg</i></li><li><h2>六、混合</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065913321.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065913321.jpg</i></li><li><h2>七、完成</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065914414.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065914414.jpg</i></li>

　　二、田園蔬菜沙拉的做法

　　1.准備材料：甜玉米1根，黃瓜1根，小番茄6個，橄榄油2小匙，檸檬汁少許。

　　2.煮玉米：鍋中加水燒開，玉米切成段，放入鍋中煮熟。

　　3.切蔬菜：煮玉米的時候，將黃瓜切丁，小番茄對半切開，備用。

　　4.剝玉米粒：玉米煮熟後，剝下玉米粒。

　　5.混合：將玉米粒，黃瓜丁都放入碗裡，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。

　　6.完成：將所有材料拌均勻，即可食用。

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　　三、營養專家點評田園蔬菜沙拉

營養顧問：張愛玲(減重個案管理師、糖尿病專職護士)。

　　張愛玲：蔬菜沙拉不用加熱，可以最大限度地保住蔬菜中的豐富營養不流失。

　　每根黃瓜的熱量只有約30大卡，只占每天熱量攝取的1-2%。玉米中的纖維素含量很高，有效排毒。小番茄所含維生素含量是普通番茄的1.7倍，色澤艷麗，增加了沙拉的風味。

　　田園蔬菜沙拉這道菜，蔬菜沙拉低卡又營養，非常適合減肥的朋友食用。

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（責任編輯：宋雪）

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