秋季潤燥營養減肥菜 西芹百合

　　一、西芹百合的減肥原理

　　西芹：性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。

　　百合：味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。

　　西芹百合熱量不高，蛋白質和膳食纖維含量豐富，適合減肥的朋友食用。

[圖片中心]瘦身廚房：西芹百合 秋季養生潤燥營養減肥菜 （/12）[進入圖集]

<li><h2>二、切片</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045036690.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045036690.jpg</i></li><li><h2>二、切片</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045031362.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045031362.jpg</i></li><li><h2>一、准備材料</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045030674.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045030674.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房：西芹百合 秋季養生潤燥營養減肥菜</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045022643.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045022643.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房第28期：39減肥頻道出品</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045021440.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045021440.jpg</i></li><li><h2>西芹百合減肥菜</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045109160.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045109160.jpg</i></li><li><h2>六、完成</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045059754.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045059754.jpg</i></li><li><h2>五、翻炒</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045058504.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045058504.jpg</i></li><li><h2>五、翻炒</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045057707.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045057707.jpg</i></li><li><h2>四、洗淨百合</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045046441.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045046441.jpg</i></li><li><h2>三、焯水</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045045800.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045045800.jpg</i></li><li><h2>三、焯水</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045045097.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045045097.jpg</i></li>

　　二、西芹百合的做法

　　1.准備材料：西芹300g，百合100g，胡蘿卜50g，食鹽少許。

　　2.切片：西芹洗淨，斜切成片。胡蘿卜也切成片。

　　3.焯水：鍋裡加少量水，燒開。放入西芹和胡蘿卜片，焯水1分鐘，瀝干水分，備用。

　　4.剝百合：將百合外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，去掉中間苦的綠心，洗淨。

　　5.翻炒：鍋內倒少許油，燒熱，先入胡蘿卜炒半分鐘。然後倒入西芹與百合翻炒2分鐘。

　　6.完成：加點鹽，翻炒幾下出鍋，趁熱食用。

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　　三、營養專家點評西芹百合

　　本期顧問：張愛玲(減重個案管理師、糖尿病專職護士)。

　　張愛玲：西芹營養十分豐富，100克西芹中含蛋白質2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，含有較多的膳食纖維。

　　百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。

　　西芹百合這道菜，熱量不高，蛋白質和膳食纖維含量豐富，適合減肥的朋友食用。

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（責任編輯：宋雪）

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