白蘿卜是減肥食譜裡一種非常重要的食物，熱量很低，能消積化滯，促進脂肪分解，是減肥的良品。而很多人減肥效果一直不理想，就是因為代謝緩慢，過多脂肪和水分留在體內。下面，愛美女性網小編就為你打造6款可以提升代謝率的白蘿卜減肥食譜。
知識課堂：白蘿卜瘦身原理
白蘿卜是最常見的一種蔬菜啦，生吃熟吃都可以，其味甘性涼，熱量也很低，100克的白蘿卜只有21卡路裡，還不到米飯的1/15呢。而且它還含有更多能夠幫助瘦身的物質——
膽鹼物質——能消積化滯，促進脂肪分解，並有降低血脂、血壓的功效。
芥子油——能促進脂類食物新陳代謝，非常有利於減肥。
粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便秘現象，經常食用可避免脂肪在皮下囤積。
2周瘦8斤白蘿卜減肥餐單
早餐：1杯溫水，1杯白蘿卜汁，1個雞蛋，1份全麥面包;
午餐：任意1份白蘿卜食譜，1份奶湯蘿卜絲鲫魚;
晚餐：任意1份白蘿卜湯，1個蘋果。
2周瘦8斤減肥食譜
1、清水白蘿卜湯的做法
材料：紅白蘿卜各250克，姜10克，食鹽，味精適量。
做法：紅白蘿卜切塊，於姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。
2、紅白蘿卜湯
材料：紅白蘿卜250克，姜10克，食鹽，味精適量。
做法：紅白蘿卜切塊，與姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味即可。
3、栗米雪耳胡蘿卜湯
材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿卜30克，豬肉適量。
做法：
①洗淨所有材料，再把胡蘿卜切片，雪耳去蒂，最後將豬肉焯水備用。
②煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
4、黑木耳蘿卜湯
材料：黑木耳100克，白蘿卜250克。鹽、味精各適量。
做法：黑木耳用水泡發後洗淨;白蘿卜去皮切塊。二者同煮湯，熟爛後放鹽、味精即可食用。
5、米醋蘿卜
材料：白蘿卜250克，米醋適最。花椒、鹽、香油。
做法：將蘿卜洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。
6、奶湯蘿卜絲鲫魚
材料：活鲫魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：
①將鲫魚去鱗、鰓、鳍，開膛去內髒，洗淨，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿卜洗淨、削皮、切絲;豆苗洗淨取出嫩葉。
②湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鲫魚用開水汆一下後，移入湯鍋內先燒開再改小火煨炖，此時再把蘿卜絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。
提示：汆蘿卜要汆透，去淨蘿卜味，汆魚時要用小火，奶湯一次加足，不要中途加湯。
