柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是其他水果難以比擬的。中醫認為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，
柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。豐富的膳食纖維可幫助腸胃消化、使排便通順，下面為大家介紹3款柚子防便秘減肥食譜，可以幫你治療便秘，快一起來看看吧!
柚子做沙拉
原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。
2.黃瓜切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。
3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉，拌勻即可。
功效：美容減肥，幫助腸胃消化
茯苓柚子飲
原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。
做法：1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白術整理干淨備用。
2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁。
3.把煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。
功效：健脾利濕，清腸排毒，去除水腫減肥。
柚子炖雞
原料：童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：1.將柚子去皮留肉;雞殺後除毛、去內髒。蔥切段，姜切片。
2.把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水;再將盆置入鍋中，鍋中加水，炖熟即成。
功效：益氣補血，潤肺平喘，預防便秘。
吃柚子的禁忌
柚子雖好，但不可多吃。柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤其須引起注意，稍不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛甚至腎髒疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因為柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。
