每個人都說燕麥可以減肥，那到底燕麥為什麼可以減肥呢？早晨主食減肥吃燕麥好嗎？
燕麥Oats（Avena sativa），就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其自身的營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。燕麥的功效也十分多，它可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用；經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；而燕麥粥有通大便的作用，它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
那如何烹調燕麥，才能可口又瘦身呢？現在為大家推薦7款燕麥減肥餐：
菜譜一、燕麥黑芝麻粥
材料：大米、燕麥、黑芝麻。調料：白糖。
做法：將燕麥用水泡開備用，再將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖攪勻，就可以上碗了。
專家點評：在各種糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量，也遠遠優於大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防缺鈣有益。
