冬季減肥食譜 海苔山藥卷

　　一、海苔山藥卷的減肥原理

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

　　山藥含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。

　　海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒有發胖風險，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

　　二、海苔山藥卷的做法

[圖片中心]瘦身廚房：冬季減肥食譜 海苔山藥卷 （/11）[進入圖集]

<li><h2>海苔山藥卷 冬季低卡減肥代餐</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072557233.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072557233.jpg</i></li><li><h2>一、准備材料</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072616202.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072616202.jpg</i></li><li><h2>二、蒸山藥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072610234.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072610234.jpg</i></li><li><h2>三、搗山藥泥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072612874.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072612874.jpg</i></li><li><h2>三、搗山藥泥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072630781.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072630781.jpg</i></li><li><h2>四、鋪海苔</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072632000.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072632000.jpg</i></li><li><h2>五、卷成形</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072634484.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072634484.jpg</i></li><li><h2>六、完成</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072637390.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072637390.jpg</i></li><li><h2>海苔山藥卷</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072641265.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072641265.jpg</i></li><li><h2>海苔山藥卷</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072627937.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072627937.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房第35期：39減肥頻道出品</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072601921.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072601921.jpg</i></li>

　　1.准備材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。

　　2.蒸山藥：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。

　　tips：生山藥去皮比較麻煩，太滑，粘液粘到手上還會癢，蒸熟後就可避免。

　　3.搗山藥泥：用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。

　　4.鋪海苔：壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。

　　5.卷成形：從一端卷起並借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。

　　tips：卷山藥泥一定要都集中在中間，可以用手先將山藥泥捏緊再卷，一定要卷緊，否則會散開。

　　6.完成：用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。

　　tips：可以在鍋中放少許油，將海苔山藥卷略煎一下。

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　　三、營養專家點評海苔山藥卷

營養顧問：張愛玲(減重個案管理師、糖尿病專職護士)。

　　張愛玲：海苔山藥卷熱量低，營養豐富，可以作為冬季減肥代餐。

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

　　海苔熱量很低，纖維素含量高，能清熱、利尿，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃。

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