香蕉是人們喜愛的減肥水果之一，它果肉香甜，具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效，長吃能幫助排清體內毒素，以達到減肥的效果。除供生食外，還可制作多種美味的香蕉食譜。你試過嗎
“香蕉減肥”被不少女生推崇為首席餐單。若已立志天天吃香蕉，也恐怕挺容易吃悶的，下面介紹幾種簡單的香蕉食譜，可供大家調調胃口。
A、香蕉沙拉
香蕉拌上沙拉醬的奇妙口感，本來便決定了它在沙拉盤裡的主角位置。
材料：香蕉、沙拉醬適量
做法：把香蕉切成塊，視自己喜好可以再搭配些其他的維C豐富的果類，比如橙、小番茄和青蘋果，變成雜果沙拉也行。
B、吉列香蕉
一道簡單易做的香蕉小食，可以成為招待朋友的小點心哦。
材料：香蕉2根、雞蛋1只、面粉少許、面包糠少許
做法：
1、先把蛋汁放入淺碗中，攪拌成蛋漿
2、切香蕉片、去皮、放入面粉盤裡沾上一層表粉
3、浸入蛋漿後、再醮一層面包糠
4、放入油中炸至表面酥脆即可。
小竅門：面包糠可以到食店現買、或買面包回來自己弄碎再烘干即成。
C、其他
最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如“雜菜玉子燒”，用玉子豆腐雜炒水果，也可以成為相當美味的一道素菜。
不過需要提醒的是，香蕉肉質較軟，容易粘鍋，所以菜式以清淡素淨為佳。另外，配搭在各式小甜品上也相當好看且美味。
（實習編輯：吳瑾瑜）
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