正在減重的你可以兼顧健康和美味發揮你的大廚創意!讓金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴卻又不阻礙減重的腳步?!這是完全可行的，吃上時令蔬菜減肥，既美味又營養。下面就向大家介紹幾種時令減肥蔬菜吧!
小編推薦：
巧用時令蔬菜做美味減肥餐
酸辣藕片准備材料：
蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精
做法：
1.將蓮藕洗淨削皮後切成薄片，放進沸水中，等水開即可迅速撈出，浸泡在涼開水中。
2.洗淨辣椒，去籽切成環狀;姜洗淨後切成末。
3.拿出一個大碗，將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗裡，攪拌均勻後浸泡3至4個小時即可使用。
雙菇炒花菜准備材料：
菜花、香菇、白蘑菇、胡蘿卜、食鹽、蚝油、白糖、生粉、雞汁
做法：
1.將菜花浸泡洗淨後切成大小適宜的小塊，香菇和白蘑菇也是洗淨後切塊，胡蘿卜切丁。
2.在鍋內放入適量的蚝油和雞汁後，將菜花、香菇、白蘑菇和胡蘿卜一起下入鍋中，用小火煨5分鐘後，下鹽、白糖調味，最後用生粉勾芡即可。
燙茼蒿准備材料：
茼蒿、少許油和鹽
做法：在鍋中放入少量水，以水能淹沒所有茼蒿菜為准，煮至水開後將茼蒿放入，再加上些許水、油和鹽，1分鐘後迅速撈起。
毛豆番茄豆腐湯准備材料：
毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、鹽3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克
做法：
1.將毛豆洗淨待用;將豆腐切片後放入沸水中焯一下後撈出待用;番茄洗淨後用開水滾燙後剝皮，接著切碎下油翻炒幾下，鏟起待用
2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐和剛剛准備的鹽、糖、味精和胡椒粉，燒至沸騰入味後，用生粉勾芡，下切碎的番茄，輕輕攪勻後即可。
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