某日，我指導的本科生把有關餐館飲料調查的問卷送來讓我過目。我很奇怪地問她，為什麼沒有把茶水列入飲料當中。她卻有些驚訝——原來茶水也算是飲料？
不知從什麼時候開始，孩子們再也不喝茶了。只要坐進餐廳，服務員就會殷勤地詢問，需要什麼樣的飲料。在這裡，“飲料”一詞僅僅代表甜味的液體，而並不包括各種茶水。
最不可思議的是，僅僅十來年的功夫，人們就約定俗成地認為，未成年的孩子只能喝甜飲料，卻很少有人給孩子喝茶。為何我們的家長情願選擇可樂之類無益健康的飲料，卻讓孩子一直疏遠自古飲用、並無害處的茶水呢？
或許，只有在孩子成年之後，身背多余的脂肪，整日為減肥所苦，才會想起茶水的好處吧。
二十多年來，無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發現，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個月後降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，能夠減少食物脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
當然，茶的好處，遠不僅限於減肥一項。它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分……
如今只要是入口的事情，都要說個誤區之類。那麼，關於茶的減肥好處，也不妨談談有關的誤區。
誤區一：茶葉越貴，減肥效果越好。
既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
誤區二：喝淡茶就能對減肥有幫助。
任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。
誤區三：喝茶減肥效果可以長期維持。
飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。
誤區四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥。
對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水平，所以是得不償失的事情。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。
（責任編輯：甘甜）
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