自制聖誕寶石樹 低卡又營養

　　一、聖誕寶石樹的減肥原理

　　豆腐含豐富蛋白質等營養素，菠菜纖維素含量高，用豆腐和菠菜做成聖誕樹造型，不僅增添聖誕氣氛，而且低卡又營養，適合減肥的朋友食用。

　　菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。

　　二、聖誕寶石樹的做法

[圖片中心]瘦身廚房：自制聖誕寶石樹 低卡又營養 （/10）[進入圖集]

<li><h2>自制聖誕寶石樹 低卡又營養</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120220730.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120220730.jpg</i></li><li><h2>一、准備材料</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120231667.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120231667.jpg</i></li><li><h2>二、煮豆腐</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120233027.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120233027.jpg</i></li><li><h2>三、做菠菜泥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120230277.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120230277.jpg</i></li><li><h2>四、和調料</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120252293.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120252293.jpg</i></li><li><h2>五、鋪菠菜泥</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120253199.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120253199.jpg</i></li><li><h2>六、做樹干</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120254058.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120254058.jpg</i></li><li><h2>七、完成</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120254980.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120254980.jpg</i></li><li><h2>聖誕寶石樹</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120251418.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120251418.jpg</i></li><li><h2>瘦身廚房第39期：39減肥頻道出品</h2><p></p>\r\n<i title='img'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120224949.jpg</i><i title='timg'>http://photo.39.net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120224949.jpg</i></li>

　　1.准備材料：絹豆腐1塊500g，菠菜100g，紅椒 、黃椒、胡蘿卜各少許，鹽、糖、香醋、麻油。

　　2.煮豆腐：鍋內加少量水煮開，放入絹豆腐略煮，撒點鹽。

　　3.切豆腐：豆腐出水後略微修邊後對切，背靠背放在碟子上，輕推成聖誕樹造形。

　　4.做菠菜泥：菠菜洗淨後用油鹽水焯熟，涼後切成菠菜泥。

　　5.和調料：將少量鹽、糖、香醋、麻油拌勻，做成調料，與菠菜泥和在一起。

　　6.做樹干：菠菜泥均勻鋪在豆腐樹上，菠菜梗做樹干。

　　7.黃椒切成星形，放在聖誕樹頂，樹上點綴一些紅椒和黃椒丁。

　　三、營養專家點評聖誕寶石樹

營養顧問：張愛玲(減重個案管理師、糖尿病專職護士)。

　　張愛玲：聖誕寶石樹造型可愛，增添聖誕節氛圍。

　　菠菜和豆腐熱量低、營養豐富，是理想的減肥餐食材。

　　菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。

　　菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛者不宜多食。

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