飲食減肥首選菠菜

　　你知道嗎，吃菠菜有減肥功效呦！菠菜中所含的營養極為豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤（干重），葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜。菠菜的熱量含量低，所以很適合減肥者食用。

　　推薦簡單菜肴

　　涼拌菠菜 ：菠菜250g，置沸水中焯過，撈起切段，以醬油、鹽調味食。

　　本方取菠菜養肝清熱作用。可用於肝虛有熱，頭昏目眩，面赤，煩熱。